Khám phá rượu vang Úc với hương vị thơm ngon

Từ một quốc gia sản xuất rượu vang được tiêu thụ chủ yếu trong nước, Úc đã vươn mình thành quốc gia xuất khẩu rượu vang lớn thứ tư trên toàn cầu, chỉ sau các nền rượu vang lâu đời như Pháp, Tây Ban Nha và Ý.

Trong quá khứ, rượu vang Úc đã trải qua những giai đoạn sản xuất theo cách truyền thống, với nhiều nhà sản xuất đã được đào tạo ở nước ngoài. Tuy nhiên, họ không ngừng đổi mới và táo bạo trong việc áp dụng các phương pháp hiện đại, liều lĩnh thử nghiệm và vượt qua những ranh giới. Với khí hậu và thổ nhưỡng độc đáo cùng sự đổi mới trong sản xuất, Úc đã tạo ra nhiều dòng rượu vang chất lượng với giá cả hợp lý, được yêu thích trên toàn cầu. Khoảng 75% sản lượng rượu vang Úc được xuất khẩu đến các quốc gia khác, chủ yếu là Hoa Kỳ.

Lịch sử sản xuất rượu vang Úc

Lịch sử sản xuất rượu vang tại Úc khởi đầu từ năm 1788, khi thống đốc Arthur Phillip mang đến Sydney những cây nho đầu tiên. Năm 1833, James Busby, người được gọi là "cha đẻ" của ngành công nghiệp rượu vang Úc, đã mang về giống nho từ Tây Ban Nha, Pháp và giới thiệu các giống nho như Shiraz và Grenache. Trong giai đoạn đầu, Úc chủ yếu sản xuất rượu vang ngọt và rượu mạnh. Cho đến những năm 1960, sự tập trung vào các dòng rượu vang thông thường hơn mới bắt đầu. Các nhà sản xuất tại Úc đã sáng tạo ra những dòng rượu vang sống động, đậm đà, đa dạng, từ những dòng cao cấp được khám phá trên khắp thế giới đến các dòng thơm ngon, giá cả hợp lý phù hợp với mọi ngày.

Các vùng sản xuất rượu vang tại Úc

Úc được chia thành 6 vùng sản xuất rượu vang với đặc điểm về khí hậu, địa hình và thổ nhưỡng riêng biệt.

• New South Wales: Nằm ở phía đông nam Úc, New South Wales có mùa hè nóng và mùa thu ẩm. Thung lũng Hunter Valley nổi tiếng là nơi trồng nho tiêu biểu của Úc. Mudgee, Cowra, Hasting River, Riverina và Orange cũng là những vùng sản xuất rượu vang Úc chất lượng khác.
• Victoria: Vào thế kỷ 19, Victoria từng là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất, nhưng bị tác động bởi dịch bệnh phylloxera vào năm 1877. Đến những năm 1960, Victoria mới bắt đầu phục hồi. Khí hậu mát mẻ, lượng mưa thấp và đất núi lửa tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho và sản xuất rượu vang Úc đa dạng, đậm đà.
• South Australia: Là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Úc, miền Nam cũng là quê hương của nhiều dòng rượu vang nổi tiếng như Barossa Valley và Eden Valley.

Những giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Úc

Các giống nho chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang Úc bao gồm Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon và Riesling. Hơn 130 loại giống nho được sử dụng để làm rượu vang Úc, nhiều trong số này được nhập khẩu từ Pháp, Ý và Tây Ban Nha.

Shiraz là giống nho phổ biến nhất tại Úc, có cả những cây nho cổ từ những năm 1840. Shiraz thích ứng tốt với nhiều loại thổ nhưỡng và khí hậu khác nhau, mang đến nhiều biểu hiện hương vị đa dạng. Cụ thể, hai vùng sản xuất Shiraz nổi tiếng nhất tại Úc là Barossa Valley và McLaren Vale, mỗi vùng mang đến phong cách riêng và độc đáo cho dòng rượu vang Shiraz.

Một số dòng rượu vang Úc phổ biến

Shiraz (còn gọi là Syrah) được trồng rộng rãi ở Úc và chiếm nửa số lượng rượu vang đỏ của quốc gia. Rượu từ giống nho này có đa dạng phong cách hương vị. Tùy theo nơi trồng, Shiraz có thể mang hương vị hài hòa, dễ uống đến hương vị đậm đà, tròn trịa. Rượu vang Shiraz Úc thường có hương vị anh đào sẫm màu, thuốc lá hoặc cà phê. Nó hoàn hảo khi kết hợp với món thịt nướng, cừu, bò và các món hầm.

Rượu vang Chardonnay từ Úc có màu vàng nhạt trong trẻo, hương gỗ sồi, bơ, hương vị nhẹ nhàng, tươi mới, phù hợp với thịt nướng, gà nướng và phô mai. Cabernet Sauvignon là giống nho thứ ba phổ biến ở Úc (sau Shiraz và Chardonnay). Cabernet Sauvignon phân bố rộng rãi tại Úc, với hai vùng nổi tiếng là Coonawarra và Margaret River. Coonawarra sản xuất rượu vang phức hợp, đậm đà, còn Margaret River thường tạo ra rượu vang có kết cấu phong phú và hậu vị tròn trịa. Các dòng rượu vang Úc từ giống nho Riesling thường có phong cách khô. Riesling từ vùng Eden Valley thường mang hương vị cam quýt và thảo mộc, Riesling từ vùng Great Southern có hương vị trái cây và Riesling từ thung lũng Clare có độ chua sống động và hương vị vỏ chanh độc đáo.

Địa chỉ mua rượu vang Úc?

Là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang đa dạng, Úc đã xây dựng tên tuổi xuất khẩu rượu vang đến nhiều thị trường lớn trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Với danh tiếng là một trong những đơn vị nhập khẩu rượu vang uy tín hàng đầu, WinePassion.vn cung cấp rượu vang Úc ngon với giá cả hợp lý nhất thị trường. Chúng tôi tự hào mang đến hương vị thơm ngon, dễ uống và phù hợp với túi tiền của nhiều dòng rượu vang Úc từ các thương hiệu nổi tiếng như Two Hands, Barramundi… để làm thỏa lòng ngay cả những thực khách khó tính.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc inbox Facebook WinePassion.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.